台灣限量接單引進，只供應頂級貴客享用！

且產量稀少、品質優良，一年一採的越息米，不論口感、甜度，比越光米更上一層，是日本新潟縣特有品種，為新潟縣內產量第二大的日本米。

煮熟後米粒呈現晶瑩剔透，口感更佳Q彈、細細咀嚼甜味更是明顯回甘，就算放冷也不會變硬。
且黏度適中，搭配各種料理皆百搭，低澱粉但甜味十足，讓您品嚐後，如同擁有身在日本當地般的幸福感。

口感、黏度、甜度都優於越光米。在日本只提供餐廳、飯店以及高級日本料理店使用。
在台首度販售高品質的越息米，推薦您一定要親自品嚐！

【米評鑑方式】
☑日本米根據五種項目評鑑—外觀、形狀、味道、黏度、色澤
☑嚴選100名專家，每年於全國五個地區嚴選及評鑑
☑共分為-特Ａ級，Ａ級，Ａ' 級，Ｂ級，Ｂ' 級五種等級，因特A級產量少、無農藥施肥而導致價格逐年上昇！

【悅生活谷穗日本米好吃的四大關鍵】
1.雪水灌溉
2.無農藥施肥
3.鎖水紙袋包裝(非只有市售塑膠包裝袋出貨)
4.運送及抵台持續低溫保存

【如何煮出好吃的日本米�】

為什麼日本的米特別好吃呢？關鍵除了米本身的新鮮度之外，洗米的過程也是影響米飯美味的重要關鍵唷！
1. 沖水：為了不讓白米吸附殘留米糠的臭味，第一次放入的水要盡快倒掉。（為了去除附著在米上的米糠殘渣及灰塵）
2. 洗米：用手攪拌洗米，當水變濁後將水倒掉，視情況重複3至4次，直到水不再混濁（因為碾米技術的進步，不需要花費太多時間在洗米上）。
3. 水量：洗完米後將水分瀝乾，放入內鍋中的水量建議為米量的1.1~1.2倍。可依個人喜好對水量進行調整。
4. 泡水：在正式蒸煮之前，最少須將米飯浸泡30分鐘。
5. 切飯：從鍋子底部將白飯往上翻起並盡可能保持米粒的完整。如此可將表面多餘的水蒸氣去除，將著便能享用口感彈牙、具有漂亮光澤及透明感的白飯。

詳細說明會隨商品寄送到您手中。